厨师长教你“鸡蛋酱”细节干货讲解，酱香浓郁收藏了

hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

首先马兜里边打三个鸡蛋，好好。用筷子给他搅匀，这一步重点来了同志们。咱们在家炸鸡蛋酱的时候，一定要大点葱花，搁家里边做大，点钟花没毛病，大点葱花的鸡蛋酱才好吃，咱们把这葱花切一下子。

切好的葱花什么放马兜里边用，大家在家炸鸡蛋酱的时候愿意放点香，可以少放一点，今天东东给大家分享鸡蛋酱就不放香了。咱们再准备一个干净的马都，几点豆中宝大将，少加点清水，怎么给它卸下？你可以适当的往里面兑点甜面酱，不要放那种黄豆酱。

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这种黄豆酱比较适合炖鱼，这样咱们所有的东西都预备力蒸来了，下一步咱们开始准备制作。锅烧热之后，咱们家少许豆油下入鸡蛋，把鸡蛋充分的给他缴税。东东建议大家最好还是把鸡蛋炒老一点好吃，然后重点来了兄弟们，咱们下周一半的胸花，大伙把葱花的香味充分给它炒出来，来点十三香，来点酱油，来点好油，下入，来点味精，鸡精少来点老超，边上少来点油，咱们把鸡蛋和酱充分的给它炒透，最后咱们下入葱花，少来点明油。

完美出锅，来吧兄弟们。一到东北家庭满满炸鸡蛋酱，完成了，这小将也没声音了。今天的视频之后都能给大家做一个小小的技术总结，他们为什么。大家在炸这种鸡蛋酱的时候，千万不要勾线，因为勾完线了就不好吃了。咱们利用大虎把酱和鸡蛋当中的水分给它炸干炸香。

大家如果说爱吃辣的，可以适当的往里边放点进胶，这都没毛病。