炒鱿鱼总能炒出各种新奇的形状，5种方法教你切鱿鱼

炒鱿鱼总能炒出各种新奇的形状，这都是归功于刀工啊~

方法1：切麦穗形花刀

1.取一块处理干净的鱿鱼筒，一刀切开。

2.将鱿鱼肉展开，去除内壁的黏膜。

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3.把尖头部分切除。

4.斜刀切一字刀，注意不要切断。

5.调整角度，直刀切一字刀，与刚刚的刀纹呈90°。

6.将鱿鱼肉对半切成两块。

7.把鱿鱼块切成较为规则的长方形。

8.将切好的鱿鱼装入盘中即可。

方法2：切丁

1.取一块处理干净的鱿鱼肉，从中间切开。

2.将鱿鱼内壁的黏膜去除。

3.将尖头部分切掉。

4.把鱿鱼肉切成小块状。

5.改切成丁状。

6.将切好的鱿鱼装入盘中即可。

方法3：切条

1.取一只处理干净的鱿鱼筒，整只切成段。

2.把鱿鱼段切开。

3.将鱿鱼肉铺开，去除黏膜。

4.把鱿鱼块切成大小均等的条状。

5.将切好的鱿鱼肉装盘即可。

方法4：切松果形花刀

1.取一只处理干净的鱿鱼筒，将鱿鱼圆口切整齐。

2.将鱿鱼筒切开。

3.把鱿鱼肉展开，分切成两块。

4.切去鱿鱼肉内壁的黏膜。

5.斜刀一字刀，将整块鱿鱼切好。

6.调整角度，在原有的一字刀上斜切，成十字刀。

7.将切好的鱿鱼装入盘中即可。

方法5：切鱿鱼圈

1.取一只处理干净的鱿鱼筒，将鱿鱼圆口切整齐。

2.用直刀，把鱿鱼筒切成圈状。

3.把切好的鱿鱼装盘即可。