教你辣椒炒肉新做法，炒之前多加一步，辣椒炒肉更入味

辣椒炒肉算是我们平时比较常吃的一种美食了，它的做法简单，吃起来的味道和口感也十分好，尤其是肉的鲜嫩配上辣椒清脆又有点辣味的感觉，那简直不要太好。

今天在这里给各位分享一道不一样的辣椒炒肉，也是辣椒炒肉的新做法，炒之前多加一步，辣椒炒肉更入味。一起来看看具体做法吧，看看到底炒之前多加哪一步？

第一步：取适量的猪肉用刀切成薄厚均匀的小块的形状，再将猪肉洗净后沥干水分放入到一个小碗当中，向碗中加入适量的鸡精、淀粉、胡椒粉、老抽还有适量的生姜，用筷子搅拌均匀之后放到一旁腌制十分钟左右。

提示：腌制猪肉不仅可以让炒出来的猪肉更加入味，猪肉的口感也会比平时鲜嫩很多，所以大家在做这道菜的时候可千万不要省略这一步哦。

第二步：先将买回来的辣椒清洗干净之后用刀切成菱形块的形状，再将这些切好的辣椒都放入一个小碗当中，向碗里面放入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀之后腌制一会儿。

提示：相信绝大多数人在做这道菜的时候都没有想到用盐腌制辣椒的做法，用盐腌制辣椒的时候会将辣椒表面的那层保护膜破裂，这样一会儿再去炒辣椒的时候就会更容易入味了。

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第三步：炒锅当中加入适量的食用油，等到食用油热了之后将腌制好的辣椒放入到锅中翻炒一下，一直炒到辣椒断生之后再盛出，之后另起锅，加入食用油，之后向锅里面倒入之前腌好的猪肉，继续翻炒一分钟左右，再加入炒好的辣椒，翻炒均匀后加入食盐调味后就可以出锅了。

提示：因为在腌制辣椒和猪肉的时候都加过调料了，所以在这一步的时候不用加调料，直接开火炒就可以了。

现在知道辣椒炒肉这种新做法在炒之前加哪一步了吗？就是腌制辣椒这一步，这样炒出的辣椒炒肉更入味，又香又辣，超级好吃。

看了上面的步骤相信很多人都有一种“这样能好吃吗？”的想法，其实这样的做法真的是既简单又美味，炒出来的辣椒炒肉不仅比以前好吃，而且还非常的适合新手，大家如果也喜欢这道美食或者是觉得自己在家里面做的辣椒炒肉不够好吃的话可以来尝试一下哦，相信当你真的尝试了之后一定会爱上这种做法的。